WASABI PRIME
Os prazeres da comida oriental
Rica em temperos e especiarias, a cozinha japonesa tem ganhado cada vez mais fãs em Sinop
Sushi, sashimi, teriyaki. Há quem nunca tenha provado estes pratos e ainda resista à culinária oriental. Enquanto isso, muitos já se tornaram fregueses pontuais dos restaurantes de comida japonesa, rica em temperos e especiarias, e que vem ganhando cada mais fãs em Sinop.
Foi aliando a qualidade dos produtos com a qualificação profissional e rapidez e agilidade no atendimento que o Wasabi Prime se destaca há mais de quatro anos em Sinop. De acordo com a gestora Erica Calina Caberlim, esses são os diferenciais que tornam o empreendimento bastante procurado por clientes de toda a região.
“A primeira vez que a pessoa experimenta a comida japonesa é pela curiosidade. Ela não sabe bem o que esperar. E de repente ela vem mais e mais vezes, porque é uma comida viciante. Sushi, hots, grelhados e marinados trazem um sabor diferenciado, que fica gravado na mente de quem come pela primeira vez e faz essa pessoa voltar para sentir essa sensação novamente”, conta.
PRODUTOS DE PROCEDÊNCIA
E os produtos precisam ser frescos. Afinal, lidar com peixes crus e frutos do mar requer extrema cautela para trazer um sabor especial e confiança ao mesmo tempo. A procedência e a confiança nos fornecedores é fundamental para o sucesso do Wasabi Prime.
“Mantemos os mesmos fornecedores de peixes, geleias, algas, cream cheese. E para que tudo se torne prazeroso buscamos profissionais preparados para a cozinha, oferecendo ainda qualificação continuada e aperfeiçoamento. São elementos diretamente ligados ao sucesso do nosso restaurante, que contribuem para experiências inesquecíveis”, explica Calina.
Calina trabalha ao lado do marido e proprietário, Francisco Martiniano Olmedo, conhecido como Kiko. O casal trouxe de São Paulo a experiência de 15 anos na cozinha oriental.
“Tínhamos o hábito de receber pessoas em casa, cozinhar para os amigos, e nos interessamos pela culinária oriental. Nos especializamos através de cursos práticos até abrir nosso primeiro restaurante em 2008. E logo no primeiro dia que abrimos foi um sucesso, porque ainda era uma novidade, inclusive para nós, trabalhar com peixe cru”, lembra Kiko.
Após alguns anos no interior paulista, Sinop surgiu como uma grande oportunidade no ramo. “Tivemos sociedade e fizemos parcerias até que pintou a possibilidade de adquirir o Wasabi. E nessa mudança para o atual ponto, nós mantivemos a clientela e ainda conseguimos atender a demanda que formava fila de espera. Mesmo assim, no fim de semana o movimento aumenta”, emenda o empresário, que também é sushiman profissional.
“Quando viajamos, a gente come em restaurantes conceituados, buscando referências para agregar ainda mais qualidade ao nosso restaurante”, afirma Calina Caberlim.
MOVIMENTO INTENSO
Sabe aquela história de o brasileiro chegar ao final do mês duro, sem dinheiro, esperando o próximo salário para poder sair e gastar? Quem consome a comida japonesa, esse não é um problema. Segundo Calina, todo dia é uma surpresa. “Há dias em que abrimos o restaurante, numa segunda-feira, por exemplo, teoricamente, um dia de menor movimento, e quando é 18h15 já tem gente sentada. E isso pode ser no final do mês. O movimento é continuamente bom, e sempre tem melhorado, independente da data”.
Muito disso é reflexo do desenvolvimento econômico da cidade. “A gente conta com o fator Sinop e com o sucesso da nossa história. Damos atenção ao nosso cliente, aos visitantes, principalmente porque muitos vêm de outras cidades. Ficamos muito felizes com esse reconhecimento”, completa Calina.
FESTIVAL PRIME
Quer experimentar as delícias do Wasabi? A dica é o Festival Prime, com o rodízio mais completo da região, grande variedade de pratos da culinária oriental, feitos com ingredientes de alta qualidade, com peixes e frutos do mar frescos.
SINOP FOI PALCO DE APRESENTAÇÃO DE CARROS ANTIGOS
Nos dias 28 e 29 de maio aconteceu no estacionamento do Shopping Sinop o 12º Encontro de Veículos Antigos.
O evento reuniu colecionadores de diversas localidades do Brasil.
Foram dois dias de exposição de variados carros com mais de setenta anos de história.
Aproximadamente 325 automóveis como: caminhões, carros, motos e ônibus ficaram expostos para o público.
Na ocasião foram vistos exemplares que marcaram época: o icônico VW Fusca; Chevrolet Opala, D20; Ford Mustang, Maverick, F-1000, Corcel, Landau, Del Rey; Dodge; Mercedes-Benz; motocicletas Harley-Davidson; caminhões como o Ford F8, FNM (o popular “Fenemê”), Peterbilt; entre outros, que encantaram os milhares de visitantes que passaram por lá.
Extremamente conservados, alguns carros possuíam inclusive placas pretas, que comprovam a originalidade de automóveis com pelo menos 30 anos de fabricação.
O diferencial desta edição foi a presença do Grupo dos Gigantes, ou seja, caminhões e ônibus antigos saíram de localidades do Rio Grande do Sul, Paraná, São Paulo entre outros estados, exclusivamente para prestigiar a exposição de Sinop.
Presidente do Conselho Consultivo da FBVA (Federação Brasileira de Veículos Antigos) Roberto Suga.
Inclusive, o Presidente do Conselho Consultivo da FBVA (Federação Brasileira de Veículos Antigos) Roberto Suga, estava também prestigiando o encontro.
“Temos muitas preciosidades expostas aqui. Uma exposição como essa, é uma atividade cultural reconhecida pela UNESCO. Estamos apresentando obras de arte sobre rodas, muitos carros interessantes que ajudaram a construir diversas cidades e estradas do nosso país”, explicou Suga.
Uma das grandes atrações deste ano foi o famoso Peterbilt.
Peterbilt
No Brasil, existe uma legislação de veículos antigos que permite aos colecionadores importar carros com mais de trinta anos.
Porém, um grupo de apaixonados por caminhões conseguiu convencer o presidente da Peterbilt, tradicional fabricante de caminhões pesados dos Estados Unidos, a produzir e exportar ao Brasil caminhões retrô, muito similares aos dos anos 80, só que 0 km.
Desta forma, foram produzidos dez caminhões (edição especial) numerados exclusivamente para o Brasil, comprovando que o país tem relevância mundial quando o assunto é carros antigos, a ponto de convencer o presidente de uma fabricante americana a produzir exemplares exclusivos.
No ano de 2015 começaram as tratativas. Em 2019, antes da pandemia, foram feitos os pedidos dos caminhões que no ano de 2021 chegaram às mãos dos colecionadores.
Um desses exemplares estava exposto no shopping Sinop. O proprietário, Antônio Sérgio, mais conhecido como NEO, veio de São Paulo para apoiar os colegas de Mato Grosso e expor o veículo.
“Essa foi a primeira vez que eu vim para esta região e a gente fica assustado com o progresso. Sobre minha admiração por caminhões, veio de berço. Aprendi a dirigir com o meu pai, então criança gosta de caminhãozinho, e adulto, de “caminhaozão”. Minhas filhas sabendo da minha admiração por caminhões resolveram me presentear com um dos dez exemplares do Peterbilt”, contou NEO.
Organização
Organizado pela AVAS (Associação de Veículos Antigos de Sinop), o encontro foi uma oportunidade de reunir apaixonados por carros e também fazer o bem ao próximo.
O presidente da AVAS, Paulo Lauxen, contou que esta edição foi a nível estadual, e a união dos associados fez o evento dar certo.
“Nós somos mais ou menos quarenta associados, e todos são muito parceiros, existe uma amizade forte entre nós. Os companheiros são colaboradores que estão sempre prontos para batalhar em prol do nosso clube”, contou Lauxen.
Inclusive, aconteceu uma ação entre amigos onde os recursos arrecadados foram destinados para o Lar dos Vicentinos e o Lar Madre Vanini. Na ocasião foi sorteado um carro esportivo nacional, o Miura Saga (1986).
Outros eventos promovidos pelos associados estão previstos para acontecer durante o ano, para saber mais, sigam o instagram @avas_sinop_mt.
Dados do Município
Sinop é um município brasileiro distante 479 km da capital Cuiabá, localizado no interior do estado de Mato Grosso, região Centro-Oeste. Segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), sua população foi estimada em 146.005, em 2020, porém, dados municipais apontam para mais de 195 mil habitantes.
O município possui a 5ª maior economia com PIB de R$ 5.626.287.120 (aproximadamente R$ 5,62 bilhões).
Localizada no eixo da BR-163, a Capital do Nortão é polo em educação (17 mil estudantes) e em saúde (possui inúmeras especialidades médicas). O estudo “Melhores Cidades para Fazer Negócios”, da revista Exame, aponta o município na 33ª posição em todo o país (2019). Sua força econômica está baseada nos setores de serviço (que movimenta R$ 3,3 bilhões), industrial (R$ 496,2 milhões) e agropecuário (R$ 265,9 milhões). A abertura de novas empresas mais que dobrou nos últimos 10 anos, sendo que de janeiro a junho (2020), 1.233 empresas registraram seu CNPJ.
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